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仙石原の自然と共鳴する
イタリア料理
仙石原は、料理人の創造力をかき立てる自然豊かな土地。
イタリア料理のみならず、フランス料理の経験も活かし生み出される料理は、
仙石原の雄大な自然を映し出したかのような美しい一皿となって、
日本ならではの春夏秋冬を感じさせてくれます。
ルームサービスRoom Service
本格的なイタリア料理をお部屋でも
朝食付きプランをご利用のお客様や連泊中のランチに、ルームサービスをご用意しました。ご滞在中のお部屋でお召し上がりいただけます。
ダイニングDining
開放感あふれるダイニング
ダイニングは名画が飾られた開放感あふれる空間。大きな窓の向こうには、季節ごとに異なる表情を見せてくれる箱根の景色が広がります。
ディナータイムはご宿泊以外のお客様にもご利用いただけます。近隣の方をはじめ、ゴルフ帰りなどにもぜひお立ち寄りください。
※お食事のご利用は事前にご予約ください。
シェフChef
料理長 漆原 卓Suguru Urushibara
栃木県出身。東京・代官山の「リストランテASO」を経て、オープニングスタッフとして「リストランテASOチェレステ」へ。 その後、大阪の「ラ・フェットひらまつ」でフランス料理を経験し、奈良「リストランテ オルケストラータ」の2代目料理長を任される。奈良をはじめ各地で生産者と接することも多く、2023年に着任以来、その縁が仙石原のメニューに活かされている。
