THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田で3か月ごとに開催する「信州ワインウィーク」。
12月はリュードヴァンとジオヒルズより生産者の方をお招きし、ワインサロンを開催いたします。
「Le Grand Lys（フランス料理）」のディナーでは、信州の入手困難なアイテムと注目の生産者のワインで構成されたペアリングワインをご用意。信州ワインを堪能するひとときをご堪能ください。
※既にフランス料理の夕食付プランをご予約のお客様も、ペアリングのご追加を承ります。お気軽にスタッフにお申し出ください。（追加料金：お一人様18,000円）       
※ペアリングの内容は、当日のお料理にあわせてソムリエがセレクトいたします。                                              

■イベント
日時　12月13日（金）～12月20日（金）16:00～17:00
会場　5階「La Lumière Claire」
料金　無料    
                                  
①12月13日（金）　リュードヴァン　代表取締役　小山英明氏によるサロンテイスティング
【リュードヴァン】2008年創業。荒廃したリンゴ農園にもう一度息吹を与え、豊かな農地を取り戻すべく葡萄の木を植え育て、ワインを造り始める。健全な葡萄を育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、地面には草花が生い茂り、樹上には多くの昆虫が、土壌には多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践。乾いた風が斜面を吹き上がり、豊富な日射量と大きな寒暖の差を生み出すこの地からは洗練されたエレガントなワインが生産されており非常に評価が高く信州や首都圏のソムリエにも注目の人気ワイナリー。　                                                                                                                                                             
②12月20日（金）　株式会社ジオヒルズ　醸造責任者　富岡隼人氏によるサロンテイスティング
【ジオヒルズワイナリー】2002年より葡萄造りを始め2018年にワイナリー設立。2023年フェミナリーズ世界ワインコンクールで2年連続Mimakigahara_Mが 金賞を受賞。またシンガポールのSAKEチャレンジにてCam on MerlotとCam on Chardonnay両銘柄ともにゴールドメダル受賞と世界的な評価も高いワイナリー。ラベルデザインも毎年様々なアーティストに依頼し、漫画家の石塚真一氏に依頼のラベルは代表作「岳」の主人公の三歩が描かれた。ワイナリーから眺める星も綺麗でナイトツアーも人気。

③12月14日（土）〜12月19日（木）ソムリエテイスティング　　
御代田のソムリエ達が信州ワインの魅力をお伝えいたします。お薦めワインの試飲をしながら、ソムリエ達とのワイン談義をおたのしみください。

※ご宿泊の方はご自由にご参加いただけます。直接 5階「La Lumière Claire」までお越しください。
※20歳未満のお客様の試飲はご遠慮ください。
※試飲後の車の運転はお控えください。